Espectacular, hemos llegado a la 19:30 con pocas esperanzas de que estuviera abierto...pero cual ha sido nuestra sorpresa...pues que nos han organizado una visita casi particular...concretamente para 11 personas a las 19:55...y todo esto con una gran sonrisa y una absoluta educación. La guía...una chica maravillosa con un conocimiento absoluto de cada uno de los puntos de la visita y con una clara explicación para cada duda que nos surgía...y para culminar...la posibilidad de comprar allí mismo queso Cabrales en diferentes formatos...vamos que hemos quedado encantados. Si vienes a los Picos de Europa tienes que incluir en las visitas la Cueva del Cabrales.

Un lugar encima del río dónde pasas al final del camino asfaltado a comprar las entradas en la tienda. Mientras esperas en la puerta de la cueva que sea la hora de entrada, vas notando el frío que hay dentro. Una vez abierto la guía va explicando la vida de los pastores entre fotos, figuras y piezas. La sala se queda pequeña, a parte de que los más altos de 1,70 tienen que vigilar sus cabezas, aunque la guía los va colocando sin problema. Más tarde explica como se forma el hongo y explica el proceso de formación del Cabrales. Después salimos de la cueva y vamos a una sala dónde ponen un vídeo y posteriormente dan unas tablas con mini tostadas con queso Cabrales y crema de Cabrales junto a un poco de sidra para los adultos, (los pequeños sin bebida).

La guía (desconozco su nombre porque ni se presentó) parecía una cinta gravada, antipática y muy poco motivada por su trabajo. Muy poco amable ya que había unas chicas italianas en la visita y ni se ofreció a hablar más despacio ni nada. La visita a la cueva corta y ella solo te lee lo que pone en los paneles. Después nos aparcó en una sala donde nos dijo: ahora vais a ver un vídeo de 10 minutos. Ni siquiera mencionó al terminar que se pueden comprar los quesos allí mismo. Más que una promoción del queso me parece que le hace un flaco favor a un producto tan bueno

Se pasa el rato y te enteras un poco de la historia del cabrales...

Si quieres saber la historia del quedo de cabrales, no te lo saltes visitalo, te encantara